Закуски - это блюда, которые используют в качестве аперитива перед основными блюдами, а также, служат перекусом между основными приемами пищи.
Закуски могут быть простыми, такими как мясная нарезка, чипсы, сухарики и пр. Или более сложными и изысканными, например, холодец, паштет или шаурма.
Очень часто они подаются к столу и употребляются вместе со спиртными напитками. Поэтому у многих закуски ассоциируются с алкоголем.