Солянка сборная мясная

🔖Ингредиенты:

1. Мясной бульон - 250 мл.;
2. Мясо говядина - 150 г.;
3. Мясо свинина - 150 г.;
4. Куриное филе - 150 г.;
5. Соленый огурец - 150 г.;
6. Копченая колбаса - 100 г.;
7. Вареная колбаса - 100 г.;
8. Копченый окорочок - 1 шт.;
9. Лук репчатый - 1 шт.;
10. Оливки - 1 банка;
11. Томатная паста - 2 ст. ложки;
12. Хмели-сунели - 1/2 ч. ложки;
13. Лимон - для подачи;
14. Сметана - для подачи;
15. Зелень - для подачи;
16. Растительное масло - для жарки;
17. Красный молотый перец - по вкусу;
18. Черный молотый перец - по вкусу;
19. Соль - по вкусу.

Способ приготовления солянки сборной мясной

1. Свинину, говядину и курицу отвариваем до готовности. Нарезаем соломкой. Бульон процеживаем.
2. Репчатый лук шинкуем полукольцами, копченую и вареную колбасу, окорочок режем полосками. Обжариваем вместе с отварным мясом на растительном масле.
3. Добавляем томатную пасту, тушим пару минут. Отправляем в бульон. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Варим 5 минут.
4. Соленые огурцы немного припускаем на растительном масле. Отправляем в солянку. Добавляем оливки. Солим и перчим по вкусу.
5. Готовим 10 минут. На стол подаем с лимоном, зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях:

Читайте также