Печень в яблоках и луке

🔖Ингредиенты:

1. Печень говяжья - 1000 г.;
2. Куриный бульон - 200 мл.;
3. Сладкие яблоки - 5 шт.;
4. Лук репчатый красный - 3 шт.;
5. Пшеничная мука - для панировки;
6. Растительное масло - для жарки;
7. Черный молотый перец - по вкусу;
8. Соль - по вкусу.

Способ приготовления печени в яблоках и луке

1. Говяжью печень нарезаем небольшими кусочками, примерно по паре сантиметров. Панируем в муке, не солим.
2. Обжариваем на раскаленном растительном масле по одной минуте с каждой стороны. При этом, внутри печень должна остаться сырой. Выкладываем в форму для запекания. Солим и перчим по вкусу.
3.  Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами. Обжариваем до мягкости на том же масле, что и печень. Выкладываем ровным слоем на печень.
4. Яблоки моем, удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Помещаем на лук. Солим и перчим. 
5. Вливаем бульон, накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200° С, на 25 минут. Минут за пять до готовности, фольгу снимаем.

Поделиться в социальных сетях:

Читайте также