При жарке рыбы появляется специфический запах, который не нравится многим. Но можно сделать так, что этот запах будет практически незаметен.
🔖Ингредиенты:
- Лимон;
- Готовая горчица;
- Молотый черный перец;
- Специи для рыбы;
- Соль.
Как пожарить рыбу без запаха
- Рыбу нарезаем порционными кусками. Солим, перчим по вкусу, посыпаем специями. Добавляем горчицу, примерно 1-2 ст. ложки.
- Выжимаем сок из лимона, а кожуру режем небольшими кусочками. Отправляем к рыбе и хорошо перемешиваем. Оставляем для маринования.
- Замаринованную рыбу, как обычно, панируем в муке и жарим на раскаленном растительном масле.
P.S. В некоторых случаях, например при жарке пангасиуса, лимон можно заменить на апельсин.
Поделиться в социальных сетях:
Комментарии