Цветная капуста в сырно-горчичном кляре

🔖Ингредиенты:

1. Цветная капуста - 1 вилок;
2. Твердый сыр - 100 гр.;
3. Яйцо куриное - 2 шт.;
4. Мука пшеничная - 3 ст. ложки;
5. Сметана - 2 ст. ложки;
6. Горчичный порошок - 2 ч. ложки;
7. Укроп сушеный - 1 ч. ложка;
8. Сода - 1/4 ч. ложки;
9. Растительное масло - для жарки;
10. Соль - по вкусу.

Способ приготовления цветной капусты в сырно-горчичном кляре

1. Цветную капусту разбираем на соцветия. Отвариваем до полуготовности с подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг. Даем стечь всей жидкости.
2. Сыр натираем на мелкой терке, соединяем с яйцами, сметаной, сухим укропом, горчичным порошком, мукой и содой. Хорошо перемешиваем.
3. Каждое соцветие капусты обмакиваем сырно-горчичный кляр. Обжариваем во фритюре на небольшом огне до красивой золотистой корочки.

Поделиться в социальных сетях:

Читайте также