Яркий и ароматный постный суп

🔖Необходимые продукты:

1. Вода - 1,5 л.;
2. Лимонный сок - 50 мл.;
3. Морковь - 4 шт.;
4. Помидоры - 2 шт.;
5. Брокколи - 1 кочан;
6. Краснокочанная капуста - 1/4 вилка;
7. Сельдерей - 5 стеблей;
8. Красный лук - 1 шт.;
9. Чеснок - 4 зубка;
10. Тертый свежий имбирь - 1 ст. ложка;
11. Куркума - 1 ч. ложка;
12. Корица - 1/4 ч. ложки;
13. Растительное масло - для жарки;
14. Кайенский перец - по вкусу;
15. Черный молотый перец - по вкусу;
16. Соль - по вкусу.

Способ приготовления яркого и ароматного постного супа

1. Репчатый лук нарезаем кубиком, чеснок мелко рубим. Обжариваем на растительном масле в течение двух минут.
2. Морковь, сельдерей и помидоры режем небольшими кусочками. Брокколи разбираем на соцветия. Отправляем к луку.
3. Добавляем имбирь, куркуму, корицу, кайенский перец, черный молотый перец и соль. Вливаем 50 мл. воды. Хорошо перемешиваем. Тушим три минуты, при необходимости, доливая воду.
4. Перелаживаем овощи в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Готовим 10 минут.
5. Краснокочанную капусту шинкуем соломкой, закладываем в суп. Вливаем лимонный сок. Варим до готовности овощей.

Поделиться в социальных сетях:

Читайте также