Фетучинни «Альфредо»

🔖Необходимые продукты:

1. Лапша фетуччини - 400 г.;
2. Шампиньоны - 400 г.;
3. Овощной бульон - 200 мл.;
4. Оливковое масло - 30 мл.;
5. Чеснок - 4 зубка;
6. Репчатый лук - 3 шт.;
7. блочный уксус - 1 чайная ложка;
8. Лимонный сок - 1 столовая ложка;
9. Сушеная петрушка - 1 чайная ложка;
10. Свежий базилик - пол пучка;
11. Морская соль - 1/2 чайной ложки;
12. Черный молотый перец - 1/2 чайной ложки.

Способ приготовления фетучинни «Альфредо»

1. Отвариваем лапшу (можно заменить спагетти из твердых сортов пшеницы) до состояния Al dente и промываем ее в горячей воде. 
2. Репчатый лук режем кубиком, обжариваем на оливковом масле в течение пары минут. Затем, добавляем мелко нарезанные шампиньоны. И прожариваем четыре минуты.
3. Добавляем измельченный чеснок, морскую соль, молотый перец и жарим еще четыре минуты.
4. Бульон смешиваем с с уксусом и лимонным соком, заливаем грибы и томим минут семь.
5. После того, как шампиньоны поджарятся, добавляем мелко рубленный базилик, сушеную петрушку. Прогреваем еще минуту.
6. Закладываем лапшу, все хорошо перемешиваем. Выключаем огонь и оставляем на пять минут, чтобы все пропиталось соусом.
7. На стол подаем разложив по тарелкам и украсив рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях:

Читайте также