Салат «Желе-оливье»

🔖Необходимые продукты:

1. Отварная говядина - 250 г.;
2. Ветчина - 120 гр.;
3. Отварной картофель - 2 шт.;
4. Отварные яйца - 2 шт.;
5. Отварная морковь - 1 шт.;
6. Свежие огурцы - 1 шт;
7. Зеленый горошек - 1 банка;
8. Йогурт - 180 г.;
9. Куриный бульон - 120 мл.;
10. Майонез - 100 гр.;
11. Зерновая горчица - 1 ст. ложка;
12. Желатин - 1 ст. ложка; 
13. Черный молотый перец - по вкусу;
14. Соль - по вкусу.

Способ приготовления салата «Желе-оливье»

1. Говядину, ветчину, картофель, морковь, огурцы режем небольшим кубиком. Соединяем с зеленым горошком.
2. Желатин замачиваем в курином бульоне. Йогурт, майонез, горчицу смешиваем, добавляем перец и соль.
3. Желатин ставим на огонь и доводим до кипения. Затем, небольшими порциями вливаем йогуртово-майонезную смесь.
4. Добавляем порезанные ингредиенты и зеленый горошек. Хорошо перемешиваем.
5. Салатник застилаем пищевой пленкой. Выкладываем оливье и отправляем в холодильник для застывания.
6. Перед подачей на стол, переворачиваем блюдо на плоскую тарелку, снимаем пленку. Украшаем по своему усмотрению.

Поделиться в социальных сетях:

Читайте также