Рецепты домашних вин из ежевики

Предлагаю вашему два рецепта приготовления вина из ежевики в домашних условиях.

 Простое вино из ежевики

🔖Необходимые продукты:

1. Ежевика - 3 кг.;
2. Сахар - 2 кг.;
3. Вода - 3 л.

Способ приготовления простого вина из ежевики

1. Ежевику перебираем, удаляем прелые ягоды. Затем, давим ягоды.
2. В воду высыпаем сахар, ставим вариться. Готовый сироп остужаем до комнатной температуры.
3. Смешиваем сироп и ежевику, перемешиваем. Накрываем марлей и убираем на семь дней в прохладное темное место.
4. Через неделю переливаем в другую емкость, ставим гидрозатвор. Оставляем на пару месяцев.
5. После чего, снимаем вино с осадка и разливаем по бутылкам.

Вино из ежевики с медом

🔖Необходимые продукты:

1. Ежевика - 5 кг.;
2. Сахар - 3 кг.;
3. Мед - 500 г.;
4. Вода - 10 л.

Способ приготовления вина из ежевики с медом

1. Ежевику перебираем, удаляем прелые ягоды. После чего, разминаем, заливаем 6 литрами воды, накрываем марлей и убираем в прохладное темное место на четыре дня.
2. Пропускаем через сито, доливаем оставшеюся воду и оставляем на шесть часов. 
3. Добавляем сахар и мед, хорошо перемешиваем. Помещаем под гидрозатвор. Забываем на пол года.
4. Через шесть месяцев вино аккуратно снимаем с осадка и разливаем по бутылкам. 

 Долго такое вино хранить не стоит. Вкус его изменяется уже через год.

Поделиться в социальных сетях:

Читайте также