🔖Необходимые продукты:
- Картошка - 1 кг.;
- Грибы - 200 г.;
- Репчатый лук - 2 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Подсолнечное масло - 6 ст. ложек;
- Кунжут - 2 ст. ложки;
- Майонез - 2 ст. ложки;
- Томатная паста - 1 ст. ложка;
- Зелень - 1 пучок;
- Перец молотый - по вкусу;
- Соль - по вкусу;
- Огурцы и помидоры - для украшения.
Способ приготовления картофельного рулета с грибами
- Картофель чистим, отвариваем и разминаем. Заправляем 2 ст. ложками подсолнечного масла и тщательно перемешиваем.
- На подсолнечном масле немного обжариваем измельченный лук и тертую морковь. Добавляем томатную пасту и прожариваем пару минут.
- Грибы жарим до готовности, соединяем с обжаренными овощами. Добавляем рубленную зелень (укроп или петрушку). Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
- На пергамент для выпечки, смоченный водой, выкладываем картофельное пюре толщиной пару сантиметров в форме прямоугольника. По середине помещаем начинку из грибов с овощами.
- Аккуратно, поднимая края пергамента, формируем рулет. Улаживаем его на противень, смазанный маслом, швом вниз.
- Поверхность рулета смазываем майонезом, посыпаем кунжутом. Отправляем запекаться в духовой шкаф до румяной корочки при температуре 220° С.
- Готовый рулет нарезаем на порционные куски, украшаем дольками свежих помидор и кружочками огурцов. Подаем к столу.
Поделиться в социальных сетях:
Комментарии