4 крема для десертов

Крем масляный универсальный

🔖Необходимые продукты:

1. Масло сливочное - 200 г.;
2. Сахар - 160 г.;
3. Сахарная пудра – 100 г.;
4. Куриное яйцо - 4 шт.;
5. Ванилин - 1 пакетик.

Способ приготовления крема масленого универсального

1. В сухую кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар, добавляем яйца и хорошо перемешиваем.
2. Помещаем кастрюлю на плиту, постоянно помешивая, нагреваем смесь. Как только смесь превратится в густую массу, убираем с огня. Продолжаем мешать до полного остывания смеси.
3. Сливочное масло взбиваем с ванилином и сахарной пудрой. Перемешиваем вместе с яичной смесью.
4. Готовый крем храним в холодильнике. Намазываем исключительно на остывшие коржи.

 

Классический заварной крем

🔖Необходимые продукты:

1. Молоко - 500 мл.;
2. Сахарный песок - 200 г.;
3. Мука - 50 г.;
4. Яичный желток - 4 шт.;
5. Ванилин - 1 пакетик.

Способ приготовления классического заварного крема

1. Желтки растираем с мукой, сахаром и ванилином до однородной консистенции.
2. Молоко ставим на плиту и ждем закипания. Вливаем в растертые желтки и тщательно размешиваем.
3. Полученную смесь ставим на плиту и варим до загустения.

 

Крем со сгущенкой и яйцами

🔖Необходимые продукты:

1. Сливочное масло размягченное – 200 г.;
2. Сгущенное молоко– 150 г.;
3. Куриные желтки – 3 шт.;
4. Ванилин - 1 пакетик.

Способ приготовления крема со сгущенкой и яйцами

1. Взбиваем сгущенку с размягченным сливочным маслом. Не прекращая мешать, постепенно вносим желтки и ванилин.
2. Ставим в холодильник для охлаждения.

 Крем из манки

🔖Необходимые продукты:

1. Молоко - 125 мл.;
2. Манка - 1 ст. ложка;
3. Яичный желток - 1 шт.;
4. Сахарный песок - 1 ч. ложка;
5. Масло сливочное - 0,5 ч. ложки;
6. Ванилин - 1 пакетик.

Способ приготовления крема из манки

1. Молоко кипятим с ванилином.
2. Манку смешиваем с небольшим количеством воды и вливаем в молоко. Доводим до кипения на медленном огне.
3. Яичный желток взбиваем до состояния однородной пышной массы с сахаром и сливочным маслом.
4. Манку, маленькими порциями добавляем в яичную смесь. При этом, смесь постоянно помешиваем венчиком, чтобы крем был легким и пышным.

Поделиться в социальных сетях:

Читайте также